গ্রীষ্মকাল, শুক্রবার, ২৪শে বৈশাখ, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ, ৭ই মে, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ,২৫শে রমজান, ১৪৪২ হিজরি, দুপুর ২:১০
মোট আক্রান্ত

সুস্থ

মৃত্যু

  • জেলা সমূহের তথ্য
ন্যাশনাল কল সেন্টার ৩৩৩ | স্বাস্থ্য বাতায়ন ১৬২৬৩ | আইইডিসিআর ১০৬৫৫ | বিশেষজ্ঞ হেলথ লাইন ০৯৬১১৬৭৭৭৭৭ | সূত্র - আইইডিসিআর |

সারাদেশ

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

দেশী স্বাদে গার্লিক চিকেন

admin

নূরজাহান নীরা, বাংলারিপোর্ট টুয়েন্টিফোর ডটকম

দেশী স্বাদে মুরগীর রান্না তো কম-বেশি করেই থাকেন। ঘরে বসেই যদি রেস্টুরেন্টের স্বাদ পাওয়া যায়, ক্ষতি কী! মুরগীর যেসব আইটেম আমরা রেস্টুরেন্টে গিয়ে চেটেপুটে খাই, চাইলে তা আপনি ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলতে পারেন। রইলো সেরকমই কিছু রেসিপি-

গার্লিক চিকেন

উপকরণ
মুরগীর মাংস ৫০০ গ্রাম, লেবুর রস  ১ টেবিল চামচ, গোল মরিচ  ২ চা চামচ, চিলি ফ্লেক্স  ১ চা চামচ, চিলি গার্লিক পেস্ট  ১ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার  ২ টেবিল চামচ, ডিমের সাদা অংশ ১ টি, রসুন বাটা  ৩ টেবিল চামচ, আদা বাটা  ১ চা চামচ, পেঁয়াজ ১/২ কাপ (কুচনো), লবণ স্বাদমতো, সয়া সস  ২ টেবিল চামচ, টমেটো সস  ১/৩ কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, চিনি  ১ চা চামচ, তেল।প্রণালী
পানি দিয়ে ভাল করে ধুয়ে মাংসের টুকরোগুলি পরিস্কার করে নিন। লেবুর রস দিয়ে মাংসের টুকরোগুলি ম্যারিনেট করে নিন। তাতে থেঁতো করা গোলমরিচ এবং ডিমের সাদা অংশ এবং কর্ণফ্লাওয়ার মেখে নিন। ২০ মিনিট এইভাবে ম্যারিনেট করে রেখে দিন। এবার ছাঁকা তেলে মাংসের টুকরোগুলি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন। রং যেন সোনালি হয়। একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। আদা ও রসুন বাটা তেলে দিয়ে ভাল করে ভাজাভাজা করে নিন। এতে পেঁয়াজকুচি দিয়ে ৩-৪ মিনিট ভেজে নিন। চিলি গার্লিক পেস্ট, চিলি ফ্লেক্স, সয়া সস, টমেটো সস, চিনি ও এক কাপ পানি দিয়ে দিন। ভাল করে নাড়াচাড়া করে মেশান। এই মিশ্রণটাকে ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে তাতে ভাজা মাংসের টুকরোগুলি দিয়ে দিন। স্বাদমতো লবণ দিয়ে মিলিয়ে নিন। এক বাটি জলে ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে প্যানের মধ্যে দিয়ে দিন। মাংসের ঝোল ঘন হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

২৫/৪/২০১৭/১৭০/

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

সর্বশেষ খবর

Leave a Reply

সর্বাধিক পঠিত

আরো খবর পড়ুন...

বাংলারিপোর্ট টুয়েন্টিফোর ডটকম :
প্রধান সম্পাদক : লায়ন মোমিন মেহেদী
সম্পাদক ও প্রকাশক : লায়ন শান্তা ফারজানা
৩৩ তোপখানা রোড, ঢাকা
email: mominmahadi@gmail.com
shanta.farjana@yahoo.co.uk
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।