ইফতারে চাঁই ঝটপট জামের শরবত….

নূরজাহান নীরা, বাংলারিপোর্ট টুয়েন্টিফোর ডটকম

জাম গ্রীষ্মকালের একটি জনপ্রিয় ফল। এটি খাওয়াও খুব সহজ, কারণ এর খোসা ছাড়াতে হয় না। এর মিষ্টি রসালো স্বাদ অনেকেরই খুব প্রিয়। তাছাড়া জাম বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী। তাই এই রমজানে ইফতারে রাখতে পারেন জামের শরবত। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারিতে এই শরবত আপনার শরীরে প্রশান্তি এনে দেবে, সেইসাথে পাবেন অনেক স্বাস্থ্যগত উপকারও। রইলো রেসিপি-

 

উপকরণ
জাম ১ কাপ,
পানি ১ কাপ,
চিনি ১ টেবিল-চামচ,
লবণ আধা চা-চামচের একটু কম,
লেবুর রস ১ চা-চামচ,
কাঁচামরিচ অর্ধেক
পুদিনাপাতা-কুচি সামান্য।

 

প্রস্তুত প্রণালী
জামের বীজ ছাড়িয়ে নিন। বাকি সব উপকরণ আর জাম একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। চাইলে ছেঁকে নিন অথবা না ছেঁকে নিলেও হবে। ফ্রিজে রেখে দিন ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য। ঠাণ্ডা হলে ইফতারে পরিবেশন করুন।

০৭-০৬-১৭-০০-১৬০